副料理長
井手 孝弘（イデ タカヒロ）

Takahiro Ide , Sous Chef

副主廚
井手 孝弘（Takahiro Ide）

日光世界遺産の森の中、明治時代の息吹を伝える洋館レストラン「明治の館」を本店に構え、栃木県の玄関口JR宇都宮駅内に「パーラー明治の館」は誕生いたしました。
お料理やスイーツは「伝統」と「革新」をテーマに地域風土に根差した滋味溢れる旬の食材をふんだんに使用し、魅力ある栃木を表現しております。